第三百六十四章 油炸冰棍
“爆炒鸡舌尖，清炖甲鱼鞭，针尖大点的东西，怎么可能做成菜？”
“我算是看出来了，赵桂芬和黄老三诚心找茬，恐怕今天老板是要倒霉。”
“这家店一直挺良心的，咱们不能眼睁睁看着不管啊。”
“赵八爷的人找茬，谁敢管？除非是一家老小都不想活了！”
“咱们就算管不了，报个警总归可以。”
正当提议报警的男人想要站起身时，忽然有一身穿黑衣的中年男人，死死的按住他的肩膀。
“今天的事，谁敢报警，我们哥几个就让他死！”
不知不觉中，二十几个身穿统一制服的黑衣人，已经涌入了人群当中。
一群人战战兢兢，谁也不敢吭声。
大概过去半个小时左右，黄老三不耐烦的拍桌子站起身，“妈的怎么还没好！”
“来了！”
按照陈清河的要求，大厨在黄老三抱怨的第一声响起的同时，将两盘菜全部端出。
一份鸡舌尖，还有一份甲鱼鞭，放在桌上的时候，赵桂芬和黄老三都傻了眼。
“这……这是鸡舌尖？”
赵桂芬夹起一筷子细碎的鸡胗，看那细长的模样，的确像是舌尖。
放在嘴里一嚼，咯吱咯吱脆，里头放入腰果和花生碎，爆炒吃着更香。
黄老三尝试着拿起勺子，呈起一小碗甲鱼鞭汤放在嘴里吸溜一口，爽口弹牙，香味浓郁。
一个个像是瓜子大小的卷曲颗粒，吃着的确是甲鱼的味道，但又不像是任何一个部位。
俩人瞪了半个小时，肚子又有空地方，外加上喝了酒晕晕乎乎，一口接着一口停不下来。
陈清河没有给他们找茬的机会，赶忙开口解释说道：“这一盘子爆炒鸡舌尖，是用了今儿剩下的两百只鸡，才凑齐了这么点。”
“甲鱼鞭也是从水产库里，紧急取出的，为了这两道菜，我可是亏大发了啊。”
如果换做正常情况，赵桂芬和黄老三或许能发现这两道菜的食材不对。
可他们喝得东倒西歪，几乎没有分辨意识。
门外的人，这会儿伸出脑袋好奇的观看，他们也想看看，这传说中的鸡舌尖和甲鱼鞭长什么模样。
两人吃得一口接着一口，根本停不下来，很快一大盘就给吃没了。
陈清河面带微笑，彬彬有礼的询问：“两位，您还有什么要求？”
黄老三揉了揉有些喝麻了的面颊，阴测测的笑着说道：“你这两道菜做得不错，不过光有主菜，没有甜点怎么行。”
“这样吧，你今天最后给我们做一道饭后解暑的小甜点，我们就饶了你。”
陈清河问：“您想吃什么。”
“给我来一份油炸冰棍。这一次，你不能在后厨做，直接摆到我面前，做给我看。”
后厨内，四个厨师早就看不下去。
胖大厨拎着一把寒光闪闪的菜刀，“妈卖批的，不干了！老板，他就这就是诚心找茬，如果您不方便出手，我们教训他！”
几个厨师都是外地请来的，他们根本不认识赵桂芬，更不知道赵家在附近地区的含义。
赵桂芬顿时也来了精神，“小子，我还就怕你不炸毛呢。来啊，有本事的像之前一样，把我们给抬着扔出去。”
陈清河依旧不慌不忙，“几位师傅，如果你们能信得过我，就去后厨帮我搬来液化气炉灶，再准备食材，算我拜托大家伙。”
“今天，我就当着大家的面，给你们做一道油炸冰棍。”
黄老三原本想要直接动手的，却被陈清河说得来了兴致。
“好，那我就再给你一个机会。”
大厨见陈清河态度坚决，也没有任何办法，只好按照他的吩咐，准备好炉灶和食材。
门外，一百多个人已经蜂拥挤到门口。
刚才做鸡舌尖和甲鱼鞭的时候，他们只能听个热闹，现在总算能瞧到热闹。
陈清河知道，今天这道菜如果做成了，明天肯定是大街小巷的一大热谈。
能不能让雾都火锅扬名，就看现在了。
趁着准备食材的时候，叶知秋走过来悄声说道：“陈先生，门外二十几个都是赵桂芬的人，你找个机会赶紧溜吧，免得受皮肉之苦。”
陈清河却是胸有成熟，“瞧好吧，待会儿我请你吃一道名菜——油炸冰棍！”
大厨无奈撂挑子，“老板，我可不会做什么油炸冰棍。”
“刚才两道菜，虽然食材苛刻，但是只多耗费一些食材，还是能做得出。”
“可冰棍这东西，稍微热一点就化了，更别说放进油锅里炸。”
在八十年代，人们受教育水平低下，并不懂太多物理知识。
陈清河微微一笑，“不用你做，在旁边看着就是。以后学会了，放在咱们雾都火锅，也是一道名菜。”
说罢，准备做菜。
大火热油，咕嘟咕嘟正一点点往外冒泡。
趁着油温升高，陈清河把一块面包用刀切成碎屑，放入锅中炸至金黄酥脆。
淡奶油加入鸡蛋液打发备用，面包屑平铺再案板上，再拿出一袋玉米淀粉。
旁边的保温箱里，放着一个冰棍。陈清河拿出长条形状的冰棍，切成细长的三条。
切好以后，趁着冰棍坚硬冒着寒气，先裹上一层奶油，沾上玉米淀粉。
裹上玉米淀粉的冰棍吸水能力更强，陈清河又再次放入鸡蛋液里沾满，又沾上厚厚的面包糠。
一盘冰棍条迅速做好，放入油锅里迅速炸，几秒钟后金黄酥脆捞出。
出锅装盘，陈清河并没有递给赵桂芬和黄老三，而是先给几个大厨，“你们先尝尝。”
大厨语气中带着些许轻蔑，“这有什么好尝的，里面肯定是一兜水。”
“先尝尝，尝一口再说。”
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“这家店一直挺良心的，咱们不能眼睁睁看着不管啊。”
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“咱们就算管不了，报个警总归可以。”
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“今天的事，谁敢报警，我们哥几个就让他死！”
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一群人战战兢兢，谁也不敢吭声。
大概过去半个小时左右，黄老三不耐烦的拍桌子站起身，“妈的怎么还没好！”
“来了！”
按照陈清河的要求，大厨在黄老三抱怨的第一声响起的同时，将两盘菜全部端出。
一份鸡舌尖，还有一份甲鱼鞭，放在桌上的时候，赵桂芬和黄老三都傻了眼。
“这……这是鸡舌尖？”
赵桂芬夹起一筷子细碎的鸡胗，看那细长的模样，的确像是舌尖。
放在嘴里一嚼，咯吱咯吱脆，里头放入腰果和花生碎，爆炒吃着更香。
黄老三尝试着拿起勺子，呈起一小碗甲鱼鞭汤放在嘴里吸溜一口，爽口弹牙，香味浓郁。
一个个像是瓜子大小的卷曲颗粒，吃着的确是甲鱼的味道，但又不像是任何一个部位。
俩人瞪了半个小时，肚子又有空地方，外加上喝了酒晕晕乎乎，一口接着一口停不下来。
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可他们喝得东倒西歪，几乎没有分辨意识。
门外的人，这会儿伸出脑袋好奇的观看，他们也想看看，这传说中的鸡舌尖和甲鱼鞭长什么模样。
两人吃得一口接着一口，根本停不下来，很快一大盘就给吃没了。
陈清河面带微笑，彬彬有礼的询问：“两位，您还有什么要求？”
黄老三揉了揉有些喝麻了的面颊，阴测测的笑着说道：“你这两道菜做得不错，不过光有主菜，没有甜点怎么行。”
“这样吧，你今天最后给我们做一道饭后解暑的小甜点，我们就饶了你。”
陈清河问：“您想吃什么。”
“给我来一份油炸冰棍。这一次，你不能在后厨做，直接摆到我面前，做给我看。”
后厨内，四个厨师早就看不下去。
胖大厨拎着一把寒光闪闪的菜刀，“妈卖批的，不干了！老板，他就这就是诚心找茬，如果您不方便出手，我们教训他！”
几个厨师都是外地请来的，他们根本不认识赵桂芬，更不知道赵家在附近地区的含义。
赵桂芬顿时也来了精神，“小子，我还就怕你不炸毛呢。来啊，有本事的像之前一样，把我们给抬着扔出去。”
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黄老三原本想要直接动手的，却被陈清河说得来了兴致。
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淡奶油加入鸡蛋液打发备用，面包屑平铺再案板上，再拿出一袋玉米淀粉。
旁边的保温箱里，放着一个冰棍。陈清河拿出长条形状的冰棍，切成细长的三条。
切好以后，趁着冰棍坚硬冒着寒气，先裹上一层奶油，沾上玉米淀粉。
裹上玉米淀粉的冰棍吸水能力更强，陈清河又再次放入鸡蛋液里沾满，又沾上厚厚的面包糠。
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